Lublinianki w światowej elicie cukierników!

Szefem polskiego teamu był mistrz cukierniczy Tomasz Machoń, wśród koneserów znany z wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych pralin z Lublina. Sukces "najsłodszych dziewczyn w Polsce" był tym większy, że do konkursu zakwalifikowało się tylko dziesięć ekip z całego świata, m.in z Japonii, Francji, Rosji, Meksyku, Singapuru czy Indii!

Zacznijmy od tego, że drzwi na odbywające się co dwa lata zawody we Włoszech otworzyło reprezentacji naszego regionu zwycięstwo w VI Mistrzostwach Polski Uczniów Szkół Cukierniczych w Warszawie. Agata Wolfram zdobyła je w parze z Aleksym Zgierskim, przygotowując ciasta nawiązujące do powieści Henryka Sienkiewicza, urodzonego nota bene w Woli Okrzejskiej, leżącej w dzisiejszych granicach województwa lubelskiego. Aleksego w Rimini zastąpiła równie utalentowana Renata Buczek.

Razem z ekipą cukierników do Włoch poleciało ponad 300 kilogramów sprzętu oraz półproduktów potrzebnych do konkursowych zmagań. Na przygotowanie prezentacji uczestniczki miały tylko dwa dni. To bardzo mało, bo do zadań wszystkich młodych cukierników (którzy nie ukończyli 23 roku życia) należało wykonanie czasochłonnych rękodzieł: dwóch deserów (na talerzu i w szkle) reprezentujących kulturę swojego kraju, a także trzech rodzajów pralin i czterech tortów czekoladowych. Do tego dochodziło zadanie specjalne - przygotowanie dwóch rzeźb: z czekolady i karmelu, mających minimum 1,20 m wysokości każda. Wszystkie prace miały nawiązywać do tematu mistrzostw, który w tym roku brzmiał - Planeta fantazji. W przygotowaniach do zawodów naszym reprezentantkom pomagało lubelskie liceum plastyczne, które wykonało makiety eksponatów artystycznych. To na ich bazie powstały konkursowe rzeźby.

Prace utalentowanych juniorów oceniali mistrzowie, w tym legendy włoskiego rzemiosła cukierniczego: Iginio Massari oraz Davide Malizia, mistrz świata w cukiernictwie artystycznym. Mimo, że nasza para nie stanęła na podium (zwyciężyli Japończycy, za którymi uplasowali się reprezentanci gospodarzy - Włosi, i Francuzi), sukces Polski i regionu lubelskiego jest olbrzymi. Sam udział w prestiżowych mistrzostwach i możliwość konfrontacji z najlepszymi w świecie potwierdził, że mamy wielki potencjał w dziedzinie cukiernictwa. A wszystko wskazuje na to, że ta słodka branża - odpowiednio wypromowana - może stać się atrakcyjną wizytówką, kuszącą turystów do odwiedzenia naszej części Europy i Polski.

Tę szansę dostrzegł już marszałek województwa, który wsparł finansowo i organizacyjnie ekipę lubelskich cukierników. Młode mistrzynie odwdzięczyły się piękną promocją naszego regionu w Rimini: rozdawały przygotowane przez urząd marszałkowski gadżety i foldery reklamowe uczestnikom mistrzostw, kibicom drużyn oraz osobom odwiedzającym targi Sigep 2017, a także zapraszały do odwiedzenia Polski i ziemi lubelskiej.

źródło: lubelskie.pl